在my.cnf中添加：

skip-grant-tables

回到MySQL目录重启mysql服务

cd /opt/soft/mysql-5.7.30
service mysql restart

登录mysql：

mysql -uroot -p

使用mysql数据库：

use mysql 

修改密码：

UPDATE mysql.user SET authentication_string=PASSWORD('新密码') WHERE User='root'; FLUSH PRIVILEGES;